Category Archives: Фермата

Наши животни – Кучета, котки, вълци…

 

В началото беше Аря…

Когато през 2010г. правихме пробното зареждане с млекодайни телета и кръстоски, разбрахме едно най-важно нещо – пасенето на месодайни животни е трудно (добре де, повече от едно бяха, но това беше едно от най-важните). Стана ясно, че без помощници няма да стане номера, трябваха ни кучета с изключителни качества. Почна голямото четене и се оказа, че в България масовата практика е кучетата да се използват за пазачи, не за водачи. Кучета-пастири се намират рядко, а обучени поне тогава нямаше изобщо.

Малко на късмет намерихме две кутрета Бордър Коли (шотландска порода кучета-пастири), брат и сестра.

IMG_7609

Соня предложи да ги кръстим Аря и Моро. Докато за Аря нямах проблем (GoT вече беше започнал), Моро за момчето не ми харесваше. Оказа се – с право, само след няколко месеца той подгони дивеч по време на една буря и така и не се върна…

Обучението на пастирски кучета не е никак лесно. Всъщност всяко следващо поколение се учи сравнително лесно от родителите си, но Аря и Моро нямаше кого да следват. Основните проблеми са два – единият е че всяка грешно изпълнена команда води до бягащо в грешна посока стадо и съответно ти бягаш да ги настигнеш. Другият е изобилието от дивеч – колкото и да са дисциплинирани кучетата, не могат да устоят на прясна следа от лисица например и те изоставят точно десет минути преди зверски да ти потрябват. Все пак с времето се научиха и облекчиха значително работата ни. Важно е да отбележа, че кучетата не трябва да се използват с ограден добитък.

Лудката и Моро-2

На следващата есен Аря ни дари с кученца, от баща неизвестен. Запазихме за себе си две, пак момче и момиче. Мъжкото нарекохме Моро в памет на изчезналия му вуйчо (брат на майка му е все пак), женското намери името си само.

IMG_0331

Накратко – Лудката се оказа безумно смело куче. През зимата всеки ден постиламе няколко бали слама за постеля в навеса. Понеже някои крави предпочитат да ядат слама вместо сено заради миризмата на зърно, те се нахвърлят върху сламата още като постиламе и могат да изядат почти цялото количество. Тук на помощ дойде Лудката – тримесечно кученце, което не позволяваше нито една крава да стъпи под навеса, докато не се изяде цялото сено. Едва тогава й казвахме да пусне цялото стадо наведнъж и вече огазената слама е спасена от изяждане. Тя е една малка топка смелост, също и най-дисциплинираното ни куче.

IMG_0264

Моро се опита да прави като Лудката, но без особен успех. Една сутрин го намерихме парализиран до къщата, най-вероятно ритнат от крава в главата или гръбнака. Занесохме на ветеринар през 4км преспи (тогава през зимата се придвижвахме със ски и снегоходки) и следващия един месец Соня се грижеше за него като за малко бебе. Моро се оправи, но така и не може да се движи напълно нормално – няма координация на движението на краката и прави странни танцови стъпки. Той компенсира недъга си с ярост и с много остър слух – Моро е най-сериозния ни пазач.

Котаракът Мацуняк

През 2013 животинското ни царство се увеличи с котка. Тук полски мишки почти няма, за сметка на това е пълно с едни мънички скачащи мишленца – земеровки. Те са хищници и не се навъртат много около хората, не правят бели, но заради тях се увеличават змиите в околностите. Та котката ни трябва, за да намалим косвено змиите.

IMG_1761

Котето ни беше подарък от една добродушна баба в Берковица. Беше много мъничко и се опасявахме каква ще е реакцията на кучетата към него. Отначало допуснахме само Аря до котето, на младите кучета нямахме доверие. Тя веднага започна да му скимти като на малко кученце и се уви около котето да го топли! От този момент котето и Аря станаха неразделни. Не мина и седмица, и една сутрин с изумление видяхме, че котето бозае от кучката. Тя нямаше малки кученца, не би трябвало да има мляко, но от цялото им гушкане хормоните й прищракаха… Кърми го поне месец.

DSC04680

Вълчо

Тук в планината има доста вълци. Всяка година, както и да се опитваме да се предпазим, по няколко теленца стават жертва на вълци или подивели кучета.

IMG_1865

Една февруарска сутрин през 2015, като излязох на терасата, вместо Аря до кучешката й колибка имаше вълк. Естествено, помислих си „жалко за хубавото куче“. Викнах и животното побегна, а Аря се изправи жива и здрава и очевидно разгонена. После се прокрадна съмнение, че може вълкът да е куче. Съмненията се разсеяха същата вечер, когато любовника се върна и започна да вие до къщата. Не му останаха много часове живот.

Въпреки, че смятахме три кучета за достатъчни, след убеждаване от приятел запазихме едното мъжко кутре за нас. Заради риска вълчия инстинкт да проговори във вреда на стадото ни, възпитахме Вълчо като добро и любвеобилно куче и не съжалихме за запазването му нито за минута.

IMG_20170401_183642.jpg

Бордър колитата са много умни и енергични кучета. Вълците също са много умни и енергични. Съберете двете в едно и можете почти да си представите каква енергийна бомба е Вълчо. Той се справя отлично с управление на стадото, само да не се престараваше толкова – увлича се и не може да спре навреме. Случвало се е да прибере бързо кравите до обора и после да ги върне обратно към мен, ако съм останал назад – говорим за 300-400 метра 🙂

Относно инстинктите – наследил е грижовността на мултикултурната си майка. На долната снимка облизва новородено теленце.

IMG_20170226_121228-01-01.jpg

Advertisements

Домашната крава – дали и защо 

„имаш крава – пиеш мляко“

Статията се отнася за тези, които (ще) живеят на село или във ферма и обмислят отглеждането на крава/и за мляко за лични нужди. IMG_0092

 

 Когато планирахме фермата си, един от основните въпроси пред нас беше каква част от храната ни ще бъде собствено производство. Докато за месото, зеленчуците и хляба отговорите бяха ясни, то за млечните продукти падна доста сериозно обмисляне. Ще се запитате „отглеждат крави, а се чудят за млякото“ – истината е, че отглеждането на цяло стадо месодайни крави е много различно от това на дори и една за мляко. Всъщност като време и усилия (вече) двете ни млечни крави отнемат много повече от тридесетте ангуски. Нека преди да сме ви наплашили съвсем, да започнем с предимствата на притежаването на семейна млечна крава:

Плюсове 

Получавате мляко, произведено изцяло под ваш контрол и по ваш вкус.

Получавате количество мляко, което ще ви стига за цялото семейство, на цена много под пазарната. 

Получавате възможност да си произвеждате следните млечни продукти:

  • Кисело мляко
  • Сирене
  • Масло
  • Извара 
  • Кашкавал
  • докато тези продукти с най-различно качество са достъпни в повечето магазини, вижте следващите
  • Прясна и заквасена сметана – истинска животинска
  • Мътеница 
  • Крема сирене – истинско
  • Постоянно налично истинско прясно сирене 
  • Почти всички видове „западни“ сирена, които виждате по рафтовете на супермаркетите – ние си правим синьо сирене, чедър, пармезан и доста експерименти, за които още не са измислени имена 🙂 

за повечето от гореизброените ще пишем технологии, рецепти и чалъми в следващи статии по темата. Ще разберете повтарянето на „истинско“  едва когато опитате собственото си производство. 

Получавате и косачка за двора, която няма нужда от гориво. 

Източник на тор за градината ви. 

Не е за пренебрегване и възможността вие и децата ви да се грижите за домашно животно заедно с всички емоции и трудови навици, произлизащи от това. 

След като сериозно подсладихме рекламата на домашната крава, е време и малко да балансираме везните:

Цената

За паричната цена е трудно да се говори, защото както и при много други стоки, кравите струват различно в зависимост от порода, възраст и индивидуални качества. 

Тук искам да ви обърна внимание на усилията и времето, които домашната крава ще иска в замяна на всички посочени по-горе благинки. Ако се върнем на поговорката от началото на статията, по-точното ѝ звучене е „имаш крава – доиш мляко“. Ако изключим случая с бозаещо теле (там са други чалъми за друга статия), вие не можете да пропускате нито едно доене. Когато е в лактация (месеците, в  които дава мляко), домашната крава няма да ви позволи нито един почивен ден, болнични или ваканция. Задължително е да имате заместник-дояч за всеки случай, но все пак си оставате роб на добичето. И за да стане картинката още по-отчайваща, ето и минимум по колко пъти на ден трябва да доите: първият 1-1,5 месеца – три пъти; следващите 3-4 месеца по два пъти и после по веднъж. 

Отделно от доенето идва храненето без компромиси, защото на млечните крави им е нужна значителна енергия. Понеже са по-податливи на изтощение или заболявания, здравословните грижи също не са за пренебрегване. 

Ако все още не сте се отказали, ето и няколко полезни факти:

Породи

Черно-шарено говедо – местен вариант на Холщайн-Фризийското говедо. Най-разпространено в България. Предназначено е за промишлено отглеждане в кравеферми. Дава много мляко с посредствени качества, но и се нуждае от много и качествена храна. Трудно се справя само на трева. 

Симентал – едра порода, подобна на черношарената. Дава малко по-малко мляко, но телетата му стават за угояване и генерират допълнителен доход. Останалите му качества са като на Холщайн-Фризийското. 

Кафяво говедо (кафяво американско говедо) – малко по-дребно от предишните, пригодено за домашно отглеждане. Доста лесно управляеми и се справят на трева с малка добавка на концентрат.

Жарсе (джерсей, джързи) – единствената в България порода, чието мляко се отличава драстично от другите (два и повече пъти по-маслено). Дребни крави с ниски нужди и относително малък млеконадой. Трудно се намират, но напоследък са популярни и броят им се увеличава. 

Родопско късорого говедо – стар хибрид между Жарсе и местни планински говеда. Още по-дребнички и изключително устойчиви на сурови условия и недостатъчно хранене. Много малък добив на мляко. Понеже се водят застрашена местна порода и им се плащат допълнителни субсидии, напоследък ги има на пазара, но и цената им е височка. 

Неслучайно давам размерите на породите. По правило колкото по-едра е породата, толкова по-трудни са отелванията. Ако сте начинаещ и сте се спрели на крава от едра порода, трябва да се погрижите поне първите години да заплождате за лесни отелвания с подходящи породи. Тук е мястото да кажа, че без теле няма мляко (подробности в следваща статия). 

Колко мляко 

Често ще чуете да се казва „тая крава дава по Х литра на ден“. Освен че често е доста „подсладено“, това изказване е и много неправилно. Кравите „дават“ различно количество мляко в различните месеци от лактацията и в зависимост от количеството и качеството на храната. Горното може да се разбира така – „между втория и четвъртия месец на лактацията, ако натъпчете кравата със силаж, зърно, бирена каша, цвекло и вафли, тя може и да даде Х литра на ден“. В професионалните среди се използва понятието „литри на година/лактация“  пак при положение, че храните на максимум. 

При домашни условия, почти само на трева, можете да очаквате добив между 1500 и 3000 литра на година, в зависимост от генетиката на кравата. В пика на лактацията ще разполагате с 12-20 литра на ден. 

Колко пасища ви трябват

При дворни условия и полагане на грижи (торене, окосяване на неизядената трева, разделяне на малки парцелчета и ротация, поливка), на една крава са ѝ нужни около 1-3 декара. Без грижи и на бедни почви може да стигне и до 10-15 декара годишно. 

Необходимо оборудване и зимно хранене

За зимуване/нощуване и доене ще ви стигне помещение в рамките на 8-10 кв.м. 

Горещо препоръчвам да инвестирате в доилен агрегат – казва ви го човек, който вече 3 години дои на ръка. 

За зимно изхранване ще ви стигне по 2 бали сено и 5кг царевица на ден. 

Упоритост и търпение. Струва си. 

Галерия

Наши животни: Жужка и Бамбина

This gallery contains 3 photos.

с тази статия поставяме началото на нова поредица. Някои от животните ни имат толкова странни истории и характери, че решихме да споделим с вас част тях. Повечето от говедата ни нямат имена, героите от тези истории са изключенията, ще видите защо. … Има още

Rate this:

Продажби на животни – Септември 2012

Във връзка с изпълнението на развъдния ни план продаваме следните разплодни животни от нашата ферма.

1. Разплоден бик Абърдийн Ангус

Име: DK 025324-00574 Grunholm Froggy

Дата на раждане: 21. Май 2010

Развъдник: Hans Jensen, Hovedgard, Denmark (Дания)

Описание: Фроги е нашият първи бик, доставен през Септември 2011г. Тази година му е втора разплодна при нас и това е причината да го продаваме – следващата ще има много негови дъщери в стадото. Избрахме го за заплождане на юници и заради това ни беше важно да е от родословие с леки отелвания и добър прираст на телетата. Резултатът – 100% заплодени и отелени крави (26бр.), 100% леки отелвания без никаква асистенция (за стадо от юници е изключителен резултат), теленцата са невероятно активни и растат доста бързо. В добавка дъщерите му ще бъдат с повишена млечност. Самият бик се справя много добре и наддава на диета само от паша и сено през зимата. Не на последно място е характерът му – за разлика от кравите този бик е много кротък към хората и позволява дори галене. Теглото му в момента е приблизително 650кг. Цена – 4500 лв.

Теленца от Фроги (възраст 30-50 дни) :

2. Бременни крави в комплект с теленца Абърдийн Ангус (3 в 1)

Име: DK 056399-00950

Дата на раждане: 06. Юни 2010

Развъдник: Bjerre, Holstebro, Denmark (Дания)

Описание: Крава с женско теле от Фроги, родено на 26.06.2012. Хармонично развита, с правилна структура и добро развитие на мускулатурата. Сравнително висока млечност. Цена 3600лв.

Име: DK 056399-00876

Дата на раждане: 13. Май 2010

Развъдник: Bjerre, Holstebro, Denmark (Дания)

Описание: Крава с мъжко теле от Фроги, родено на 21.06.2012. Среден ръст, с правилна структура и добро развитие на мускулатурата. Телето не е кастрирано. Цена 3600лв.

За повече информация и детайли пишете на bgcattle@gmail.com (препоръчително е да пишете и телефон за връзка).

Наши хора

Даниел

image

Даниел (Дани) е нашият универсален помощник. Той работи наравно с нас (често – доста повече) и ни замества пълноценно в наше отсъствие.

С него се открихме през Юни 2011 чрез изключително уместните му коментари в този сайт и в краварския ни блог. Млад, умен и с желание за работа и нови знания – направо перфектния човек за нас. Не, не го продаваме, това не е реклама Smile

Дани напълно доброволно се включи и в строителната ни лудница и премъкна огромно количество материали, за което само можем да му благодарим. (а също и на всички негови близки, които проявяват разбиране към дългите му дежурства във фермата)

Мишо

Ще го представя по следния начин:

И двамата със Соня идваме от строителния бизнес. Аз съм управлявал през годините над 1300 строителни специалисти (майстори) по различно време. За строителството във фермата ни избрах Мишо и бригадата му от 3 човека.

Мишо е най-работливия човек, който можете да си представите. Той полудява, ако стои без работа, дори и да му се плаща за престоя. Тази работливост се съчетава с изключителен усет за детайлите. Бригадата му се състои от повече хора (при нужда) и е специализирана в монтажи (дървени и метални конструкции), сухо строителство (гипскартон, окачени тавани, двойни подове), покриви, мазилки и шпкаловки и бояджийски работи. Горещо препоръчваме! тел. 0894 97 49 01

И т.н.

Семействата ни, които постоянно ни помагат и подкрепят. Синът ни Вальо, който се скъсва от работа през „почивните“ дни и учи зверски през останалите. Братовчед ми Ваньо, който ни показа пътя към фермерството и е един от най-големите специалисти по овцете в страната. Служители, ветеринари, доставчици, шофьори и работници, съселяни и съседи (невероятни планинци). Вальо и Ани от хотел „Петрохански кристал“ и бай Фидос от „Хижа Петрохан“… Всички те са наши хора. И ние сме техни хора де 🙂 При нужда ще ви предоставим връзка с всеки от тях.

Галерия

Телешко с боровинки ;)

This gallery contains 2 photos.

Не е рецепта, извинение към излъганите. Доста време не сме писали в блоговете заради лудия летен сезон, който все още не е приключил. Време е за малко „ъпдейт“… За тези от вас, които са чели за патилата ни – всичко … Има още

Rate this:

Омайване

Щом се позатопли времето при нас (чак след средата на Май), едно интересно цвете оцветява всички ливади, особено около потоците. Омайниче.

Напълно заслужава името си, въпреки че няма никакъв мирис, нито пък ефектна форма. За съжаление с любителския ни фотоапарат няма как да предадем напълно болезнено оранжевия цвят, който при слънчево време направо „искри“ в очите ти и те хипнотизира. Всеки, който иска да се наслади на живо на тази красота (пък и да ни срещне де), може да драсне коментар или направо мейл на „bgcattle@gmail.com“

Отскоро имаме и „гости“ – конете на една дървосекаческа бригада, работеща в околностите, пасат постоянно около нас, докато работим. Колкото и да звучи странно, тези коне се използват само за влачене на дървени трупи.

Недопустимо?

В Наредба 5 от 10.03.2010г. са определени следните критерии за допустимост за подпомагане на пасища и ливади (субсидиите):

„Чл. 16. (1) Допустими за подпомагане са постоянни пасища, които се използват за паша на животните или косене, независимо дали коситбата се извършва за добиване на сенаж или сено, или като метод за опазване на околната среда, или за борба с плевелите, когато:

1. на тях има не повече от 50 броя дървета и/или храсти на хектар с височина над 50 см (за клек и хвойна – независимо от височината), които не са компактно разположени (с мозаечно разположение);

2. дървесната и/или храстовидната растителност е с гъстота, която позволява свободно пашуване на земеделските животни;

3. на тях има мозаечно разположени сгради, съоръжения, скали, скални участъци, ерозирали или оголени терени, които заемат не повече от 10 % от общата площ на пасището, след изключване на неподходящите за подпомагане площи по чл. 15, ал. 2.

(2) За слабопродуктивните пасища по чл. 14, ал. 5 максималният брой дървета и/или храсти на хектар по ал. 1, т. 1 е 75 броя, а мозаечно разположените сгради, съоръжения, скали, скални участъци, ерозирали или оголени терени по ал. 1, т. 3 заемат не повече от 20 % от общата площ на пасището.

(3) Заявените за подпомагане в общото заявление за подпомагане за конкретна година постоянни пасища или части от тях, които не отговарят на изискванията по предходните алинеи, не подлежат на подпомагане и при условията на Регламент (ЕО) № 1122/2009 тяхното заявяване се санкционира.“

За да преценят наличието на храсти и дървета, „експертите“ от МЗХ „разшифроват“ самолетни и сателитни снимки и очертават по картата на цялата страна участъците, които не изпълняват гореописаните критерии. Това очертаване се нарича „слой на допустимост“. Когато имат съмнения или не могат да разчетат снимките, те трябва да назначат проверка на място.

За нашата ферма точно преди година всичко, което тогава заявихме за субсидиране, беше в допустимия слой. Въпреки това почиствахме като луди тези храсти, които ни пречат, или които чрез размножаването си ще ни създадат проблем в бъдеще. Тази година ни се случи „случка“ – без проверка на място, без никакво съмнение, огромна част от нашите пасища и ливади бяха обявени за „недопустими“. Това автоматически ни превърна в „опитал се да измами ЕС и подлежи на санкция“ в огромен размер. С други думи, не само че нищо не ти даваме, но дължиш в троен размер парите, дето не ги даваме, като глоба за това, че си измамник. По-долу са недопустимите площи (за уголемяване натиснете картинката). Броя на храстите и дърветата е този, при който за сниманата площ би трябвало да се породи съмнение за допустимост.

На равното виждате 200 храста и дървета

Тук в равното са 1 000 (хиляда) храста и дървета

Това в равната част са 2 000 (две хиляди) храста и дървета

 

Така изглеждат 4 000 (четири хиляди) храста и дървета. Пак само в равното.

Цялото това изпълнение беше наречено (все още неофициално) „техническа грешка“. Мислите, че се шегувам? В „системата ИСАК“ фермата ни си седи като „престъпник“, „грешката“ все още не е поправена. Не сме получили и стотинка субсидия. Току що благодарение на тази „шега“ изгубихме 20 000 (двадесет хиляди) лева под формата на неустойка към доставчик на животни. Ако на някой му го побира акъла как може да се „сгреши“ така, нека пише коментар. Аз и цялото ми семейство сме на ръба на лудостта (и на фалита между другото).

Само между другото – съседни чужди терени със значително повече храсти и дървета (според мен все пак в нормата) спокойно са минали за допустими.

За какво са ни субсидиите: Когато създавате ферма, пред вас се отваря една огромна яма от разходи. Придобиване или наемане на земя, механизация, наемене на сътрудници (хора, които се трудят С вас), обработка на земята, покупка на животни (основен разход), плащане на безумни такси и т.н. За запълването й са ви нужни всички налични средства, плюс кредити и да, плюс субсидиите.

П.П. До днес имахме шанс да се спасим от неустойката. Преди десет дни писах унизителна за мен Молба до МЗХ спешно да поправят „грешката“, като им описах цялата ситуация. Отговор не се получи, пари също.

2010 накратко

Толкова много може да се разкаже за изминалата година, вероятно ще посветим отделни статии по всяка от темите.

This slideshow requires JavaScript.

Годината ни беше посветена на „голямото почистване“. Рязахме хвойни и елхички на ръка през цялото време. През пролетта успешно преборихме чемериката (силно отровен плевел) със скубане и косене стрък по стрък…

Първата ни „придобивка“ – Тракорът. Понеже е самоделна разработка на база на недоразумението „Мургаш“, на галено му викаме „Мурги“. Коства ни безумно много ремонти – нерви, време и пари. Но пък е невероятна машинка. Не, не е ATV, всъщност е доста едричък.

Към него „дойде“ косачката – нова, страхотна машина, причина за повечето ремонти по трактора.

Коситбата.

Истинското ни богатство – тревата. И част от експерименталното стадо…

Ние (Соня и Павлин). Снимката е правена малко над фермата ни (не се вижда).

Галерия

Зима през Октомври

This gallery contains 4 photos.

в бързането да напълним този малко закъснял блог с материали, публикациите станаха малко разхвърляни… ще се оправим с времето. Не вярвам в писаниците за климатичните катастрофи, но тази година времето наистина си прави жестоки шеги с нас. Като начало, през … Има още

Rate this: